Dampferzeuger erhitzen Wasser in einem Druckbehälter mit Heizstäben und verdampfen es anschließend. Werden Dampferzeuger elektrisch betrieben, hat das viele Vorteile gegenüber den mit Öl oder Gas beheizten Anlagen. Sie sind leichter transportierbar und benötigen keine Öltanks. Ein Kesselhaus und lange Rohrleitungen sind nicht nötig, was enorm an Platz spart. Sie sind wartungsarm und leicht zu bedienen. Durch die elektronische Steuerung stellen elektrische Dampferzeuger immer die Menge an Dampf zur Verfügung, die gerade benötigt wird. Die verbrauchte Energiemenge ist deshalb um ein Vielfaches niedriger, was der Wirkungsgrad von 98 % beweist. Insgesamt sind die Investitionskosten wesentlich geringer als bei vergleichbaren Anlage mit anderen Heizarten.
Elektro-Dampferzeuger bestehen zum größten Teil aus widerstandsfähigem Edelstahl. Ihre Bauart und Ausstattung hängt vom jeweiligen Anwendungsgebiet ab. Armaturen, Steuerungselemente und Tankvolumen werden je nach Art der Tätigkeit konzipiert.
Die kleinsten Anlagen werden mit Bügelmaschinen verwendet. Hier versorgen Boiler mit einem Fassungsvermögen von fünf bis fünfzehn Litern, die direkt angeschlossenen Bügeleisen. Diese kleinen Dampferzeuger sind mobil und preiswert. Vor allem Schneider und Reinigungen verwenden sie.
Die Anwendungsgebiete für komplexere Anlagen sind vielfältig. Krankenhäuser und Pharmaindustrie nutzen elektrische Dampferzeuger zum Sterilisieren von Instrumenten, zum Desinfizieren, zur Luftbefeuchtung und zur allgemeinen Reinigung. In der Automobil-, Chemie- und Textilindustrie formen, glätten, heizen und reinigen die Systeme Bauteile und Produktionseinheiten. Die Lebensmittelindustrie verwendet ihre Dampferzeuger zum Homogenisieren, Pasteurisieren und Kochen. Das Reinigen von Förderbändern gehört mit zu den wichtigsten Aufgaben. Auch die Verpackungsindustrie muss auf größtmögliche Hygiene achten. Mit Dampf können auch hier alle beteiligten Komponenten gereinigt werden.
Sind Dampferzeuger elektrisch gesteuert, beherrschen sie eine breite Palette von Anwendungen. Sie können in sehr vielen Bereichen verwendet werden. Um allen Ansprüchen Rechnung zu tragen, sind manche Hersteller dazu übergegangen, die Anlagen speziell nach den Wünschen des Kunden zu bauen. Auf diese Weise können sie ganz genau auf die jeweiligen Betriebsabläufe abgestimmt werden. Bei Bedarf kommt eine Fachkraft in den Betrieb und berät den Kunden vor Ort. Er bekommt einen konkreten Einblick in die Fertigungsprozesse und kann sich dadurch noch intensiver um die Entwicklung des Systems kümmern. So vorbereitet, kann der optimale Dampferzeuger später seine energiesparende, leistungsgerechte Wirkung voll entfalten.
Es gibt auch Hersteller, wie zum Beispiel die aqvapos GmbH, die sich auf bestimmte Industriezweige spezialisieren. Damit bringen sie ihre Branchenkenntnisse schon mit in den Produktionsprozess ein. Der Kunde kann dann bereits fertige Anlagen erwerben und es muss nur noch an Kleinigkeiten gefeilt werden.
Alle Hersteller von elektrischen Dampferzeugern bieten die Installation und Wartung ihrer Anlagen an. Sie stellen somit sicher, dass eventuell auftretende Störungen schnell und effizient behoben werden. Auch die Bereitstellung von Leihanlagen ist bei manchen Firmen möglich. Ein längerer Produktionsstopp kann dadurch vermieden werden.
